Avec près de 1,4 millions d’hectares de surface agricole utilisée et 100 000 ha d'estives, l'agriculture occupe en 2010 près de 35 % du territoire aquitain. Par son assolement diversifié, elle contribue largement à la diversité des paysages et la structuration de l'espace régional. Toutefois, au cours de la dernière décennie, plus de 96 000 hectares ont quitté le giron de l'agriculture...

Le document présente l'Observatoire des Espaces Naturels, Agricoles, Forestiers et Urbains (NAFU), dispositif où l'Etat et la Région s'unissent pour donner les moyens de prévoir et d'agir

La carte représente pour chaque commune d'Aquitaine la part de la Surface Agricole Utile (SAU) à partir des résultats du Recensement Agricole du Ministère en charge de l'Agriculture de 2010.

L’évolution de l’agriculture est étudiée surtout à partir des données provenant du recensement agricole (Agreste). La thématique principale traitées dans ce lot d’indicateur concerne la SAU et les grandes cultures. Les indicateurs ont été construits dans le cadre de l'Observatoire régional des territoires Naturels, Agricoles, Forestiers et Urbains (NAFU) piloté par l’État et le Conseil Régional d'Aquitaine. Ils sont disponibles à partir de l'échelle communale.

La carte représente pour chaque commune d'Aquitaine le pourcentage d'évolution des Surfaces Agricoles Utiles au siège d'exploitation par EPCI entre 2000 et 2010 à partir des résultats du Recensement Agricole du Ministère. Pour chaque EPCI est également représentée la variation en surface de brute des différentes catégories de cultures.

L’évolution de l’agriculture est étudiée surtout à partir des données provenant du recensement agricole (Agreste). La thématique principale traitées dans ce lot d’indicateur concerne le cheptel. Les indicateurs ont été construits dans le cadre de l'Observatoire régional des territoires Naturels, Agricoles, Forestiers et Urbains (NAFU) piloté par l’État et le Conseil Régional d'Aquitaine. Ils sont disponibles à partir de l'échelle communale.