OYSTERECOVER (http://oysterecover.eu/) : Etablissement des bases scientifiques, des standards et des procédures techniques pour la restauration de la production de l’huître plate européenne, aux moyens de stratégies visant à minimiser la principale contrainte : la bonamiose. L’huître plate européenne fait partie de l’alimentation humaine depuis plusieurs siècles. Les épisodes de grande mortalité et la surexploitation décimèrent les populations d’O. edulis en Europe pendant la première moitié du 20 ème siècle. Ensuite, deux maladies (Marteilia refrigens et Bonamia ostreae) se sont répandues au début des années 70 et 80, réduisant radicalement la production. Malgré les nouvelles pratiques de gestion et des programmes de repeuplement intensifs, la production d’O. edulis est restée faible depuis cette époque. La restauration de la production de l’huître plate européenne pourrait être une belle opportunité pour l’industrie conchylicole européenne. Cinq associations de producteurs et trois PME réparties dans les principaux États Membres producteurs d’huître plate, ont décidé de travailler ensemble avec l’objectif de relever ce défi scientifique et technique. Au vue des dernières avancées scientifiques sur le sujet, l’objectif est de travailler sur la sélection de souches d’huître plate rustique, plus résistante au parasite de la Bonamia. Pour atteindre cet objectif avec succès, les associations de PME et d’autres PME concernées au projet, ont démarché puis se sont associées aux centres de recherche européens et universitaires qui ont principalement contribué aux progrès scientifiques dans la restauration d’ O. edulis et à la recherche d’une souche résistante.

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